Hast du schon einmal den wunderbaren Duft von warmen Zimtgedrehten erlebt? Diese einfachen, selbstgemachten Zimt-Twists aus Blätterteig sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch in weniger als 30 Minuten zubereitet! Perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen süßen Snack oder als Dessert, werden diese heranziehenden Leckerbissen garantiert jeden in ihrer Nähe begeistern. Mit ihrer goldbraunen Farbe und dem verlockenden Aroma sind sie ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Anfänger bist, diese fluffigen Zimtgedrehten sind ein unkompliziertes und leckeres Rezept. Bist du bereit, deine Küche in eine duftende Bäckerei zu verwandeln?
Warum wirst du Zimtgedrehte lieben?
Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt selbst Kochanfängern mühelos in weniger als 30 Minuten.
Fluffige Textur: Die Kombination aus leichtem Blätterteig und Zimt schafft eine himmlische, luftige Konsistenz.
Warmes Aroma: Der Duft von frisch gebackenem Zimt umhüllt deine Küche und macht jeden Bissen unvergesslich.
Familienfreundlich: Diese Leckerbissen sind bei Groß und Klein beliebt und ein Hit auf jedem Tisch.
Vielseitigkeit: Variiere die Füllung mit Schokolade oder Nüssen für einen individuellen Twist!
Mach dich bereit für eine köstliche Erfahrung mit diesen Zimtgedrehten, von der du nicht genug bekommen kannst!
Zimtgedrehte Zutaten
Für den Teig
• Blätterteig – Das Grundgerüst für die Zimtgedrehten; leicht und flauschig für eine luftige Textur. Verwende fertigen Teig für zusätzliche Bequemlichkeit.
• Zimt – Der Hauptbestandteil, der Wärme und Süße verleiht. Nutze immer gemahlenen Zimt für optimalen Geschmack.
• Zucker – Kristallzucker sorgt für Süße und Karamellisierung beim Backen. Brauner Zucker kann für einen reichhaltigeren Geschmack verwendet werden.
Für den Glanz
• Eiwäsche – Mischung aus Ei und Wasser für eine goldene Farbe. Unverzichtbar für einen schönen Glanz; nicht überspringen.
Für das Aroma
• Vanilleextrakt – Fügt zusätzliches Aroma hinzu. Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden, um eine andere Note zu erhalten.
Genieße das Gebäck, das mit Leichtigkeit zubereitet werden kann und jeden in seinen Bann zieht – diese Zimtgedrehten sind einfach unwiderstehlich!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimtgedrehte
Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten. Dies ist ein wichtiger Schritt, damit die Zimtgedrehten schön knusprig und goldbraun werden. Während der Ofen vorheizt, kannst du die Vorbereitungen für die Zutaten treffen.
Step 2: Blätterteig vorbereiten
Bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den Blätterteig vorsichtig aus, um ein Reißen zu vermeiden. Achte darauf, dass die Oberfläche glatt ist, bevor du mit dem nächsten Schritt fortfährst. Der Teig sollte etwa 0,5 cm dick sein, damit die Zimtgedrehten die perfekte Textur erhalten.
Step 3: Zimt-Zucker-Mischung herstellen
Gib in eine Schüssel Kristallzucker und gemahlenen Zimt und vermische beides gründlich. Diese Mischung wird die Hauptfüllung für deine Zimtgedrehten sein und sorgt für das süße Aroma, das während des Backens entstehen wird. Streue die Mischung gleichmäßig auf den ausgerollten Blätterteig.
Step 4: Teig schneiden
Schneide den Teig in Streifen von etwa 2,5 cm Breite. Dies wird dir helfen, die Zimtgedrehten perfekt zu formen. Achte darauf, gleichmäßige Streifen zu schneiden, damit die Stücke gleichmäßig backen und eine einheitliche Optik haben.
Step 5: Zimtgedrehte formen
Nimm einen Streifen und drehe ihn zwei bis drei Mal in sich selbst. Dies verleiht der Zimtgedrehten ihre charakteristische Form und hilft, die Füllung einzuschließen. Platziere die gedrehten Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, damit sie beim Backen nicht ankleben.
Step 6: Eiwäsche auftragen
Verquirle ein Ei mit etwas Wasser, um eine Eiwäsche herzustellen. Bestreiche jeden Zimtgedrehten leicht mit dieser Mischung, um eine schöne goldene Farbe während des Backens zu erzielen. Dies ist ein entscheidender Schritt, um die pudrigen Zimtgedrehten noch verlockender zu machen.
Step 7: Backen
Schiebe das Blech mit den Zimtgedrehten in den vorgeheizten Ofen und backe sie für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und aufgebläht sind. Halte während des Backens ein Auge auf die Zimtgedrehten, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen – der köstliche Duft wird dir sagen, dass sie fast fertig sind.
Step 8: Abkühlen lassen
Nimm die frisch gebackenen Zimtgedrehten aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Dies hilft, die Fluffigkeit zu bewahren und macht die Zimtgedrehten einfacher zu handhaben. Genieße diese warmen Leckerbissen mit ihrem verführerischen Aroma und der perfekten Konsistenz.
Zimtgedrehte: Anpassungen & Alternativen
Entdecke die vielseitigen Möglichkeiten, deinen Zimtgedrehten eine persönliche Note zu verleihen und sie noch unwiderstehlicher zu machen!
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Gesundheitsbewusst: Nutze einen Zuckeralternativen wie Stevia oder Erythrit, um den Zuckergehalt zu reduzieren, ohne auf den Geschmack zu verzichten.
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Nussige Note: Füge gehackte Mandeln oder Walnüsse zur Füllung hinzu, um einen knackigen Kontrast zur flauschigen Textur zu schaffen. Die Kombination von Zimt und Nüssen verleiht den Zimtgedrehten einen besonderen Charme.
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Schokoladige Überraschung: Mische einige Schokoladenstückchen in die Zimt-Zucker-Mischung für einen süßen Kick. Eine Kombination aus Zimt und Schokolade wird deine Geschmacksknospen förmlich tanzen lassen!
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Fruchtige Akzente: Experimentiere mit getrockneten Früchten, wie Rosinen oder Cranberries, für einen fruchtigen Zusatz. Die Kombination aus Zimt und Trockenfrüchten bringt eine frische, süße Dimension in die Zimtgedrehten.
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Kreuzkümmel: Ersetze einen Teil des Zimts durch Kreuzkümmel für einen interessanten, würzigen Twist. Der unerwartete Geschmack wird deine Gäste überraschen!
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Herzhafte Variante: Verwandle die Zimtgedrehten in eine herzhaftere Version, indem du anstelle von Zucker und Zimt eine Mischung aus Käse und Kräutern verwendest. Diese sind ideal als Snack zu einer herzhaften Suppe oder einem Salat.
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Dipp-Optionen: Serviere die Zimtgedrehten mit einem süßen Dip wie Schokoladensauce oder einer cremigen Frischkäseglasur. Diese köstlichen Kombinationen machen das Essen noch angenehmer!
Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde die perfekte Kombination, die deinen Zimtgedrehten eine persönliche Note verleiht!
Zimtgedrehte im Voraus zubereiten
Die Zimtgedrehten sind perfekt für alle, die wenig Zeit haben, denn du kannst die meisten Schritte ganz einfach vorher erledigen! Bereite die Zimt-Zucker-Mischung bis zu 3 Tage im Voraus vor und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Zudem kannst du den Blätterteig bereits am Vortag ausrollen und in Streifen schneiden, ohne dass dies die Qualität beeinträchtigt – achte darauf, die geschnittenen Streifen mit Frischhaltefolie abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn du bereit bist, die Zimtgedrehten zu backen, forme die Streifen einfach, bestreiche sie mit Eiwäsche und backe sie für 12-15 Minuten bei 200°C (400°F), um das verführerische, frische Aroma und die perfekte Konsistenz zu genießen!
Aufbewahrungstipps für Zimtgedrehte
Raumtemperatur: Bewahre übrig gebliebene Zimtgedrehte in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu zwei Tage frisch bleiben.
Kühlschrank: Wenn du die Zimtgedrehte länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind, allerdings wird die Konsistenz etwas weicher.
Gefrierfach: Für eine längere Haltbarkeit friere die Zimtgedrehte in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel ein, wo sie bis zu drei Monate haltbar sind. Zum Aufwärmen einfach bei 175°C (350°F) im Ofen für fünf Minuten backen.
Wiederaufwärmen: Um die Zimtgedrehte wieder knusprig zu machen, erwärme sie im Ofen, nicht in der Mikrowelle, um die Fluffigkeit und den frisch gebackenen Geschmack zu bewahren.
Tipps für die besten Zimtgedrehten
- Teig richtig ausrollen: Achte darauf, den Blätterteig gleichmäßig und nicht zu dünn auszuwalzen, um die perfekte flauschige Konsistenz zu erhalten.
- Zimt-Zucker-Mischung: Verwende frischen, gemahlenen Zimt für den besten Geschmack; abgelaufener Zimt verliert an Aroma und Wirkung.
- Abstand halten: Platziere die Zimtgedrehten genügend Abstand auf dem Blech, damit sie beim Backen genügend Platz zum Aufgehen haben.
- Eiwäsche nicht vergessen: Diese gibt den Zimtgedrehten eine ansprechende goldbraune Farbe; verzichte nicht darauf für das perfekte Aussehen.
- Auf die Backzeit achten: Beobachte die Zimtgedrehten in der letzten Backminute, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen und perfekt knusprig werden.
Was passt zu Zimtgedrehten?
Genieße die warmen, aromatischen Aromen dieser Zimtgedrehten mit perfekten Beilagen, die das Geschmackserlebnis abrunden.
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Frischer Obstsalat: Eine erfrischende Mischung aus saisonalen Früchten bringt einen knackigen Kontrast zu den süßen Zimtgedrehten.
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Yogurt mit Honig: Der cremige Joghurt mit einem Hauch von Honig vollendet das Dessert und sorgt für eine angenehme Frische.
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Kaffee oder Tee: Eine Tasse deines Lieblingsgetränks verstärkt das Geschmacksprofil und bietet eine gemütliche Ergänzung zu den Zimtgedrehten.
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Schokolade oder Karamellsauce: Tauche die Zimtgedrehten in eine süße Sauce für ein zusätzliches Maß an Genuss und Geschmack.
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Eiscreme: Eine Kugel Vanilleeis neben den warmen Zimtgedrehten ist der ultimative Genuss – warm trifft kalt für ein himmlisches Erlebnis.
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Mandelmilch: Diese nussige Milchalternative passt wunderbar zu den Flavors der Zimtgedrehten und sorgt für ein harmonisches Getränkeangebot.
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Pistazien oder Walnüsse: Eine Handvoll von gerösteten Nüssen bringt einen crunchy Effekt und ergänzt die Süße perfekt.
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Zimt-Zucker-Glasur: Ein leichtes Überziehen der Zimtgedrehten mit einer süßen Glasur intensiviert den Zimtgeschmack und verleiht jedem Biss eine besondere Note.
Zimtgedrehte Rezept FAQs
Wie wähle ich den Blätterteig aus?
Achte darauf, einen hochwertigen, tiefgekühlten Blätterteig zu verwenden. Ich empfehle, einen mit einem hohen Buttergehalt zu wählen, da dies zu einer besseren Flakigkeit führt. Vergewissere dich, dass der Blätterteig keine sichtbaren Risse hat und vor dem Gebrauch gut aufgetaut ist.
Wie lange kann ich übrig gebliebene Zimtgedrehte aufbewahren?
Bewahre die Zimtgedrehte in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu zwei Tage frisch bleiben. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lege sie in den Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind, verlieren jedoch ein wenig an Knusprigkeit.
Kann ich Zimtgedrehte einfrieren?
Ja, du kannst die Zimtgedrehte problemlos einfrieren! Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Aufwärmen einfach bei 175°C (350°F) für etwa fünf Minuten im Ofen backen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Was kann ich tun, wenn der Blätterteig zu trocken ist?
Wenn dein Blätterteig beim Ausrollen zu trocken wirkt, kann es helfen, ihn leicht mit Wasser zu bestäuben oder einen kleinen Pinsel mit geschmolzener Butter zu verwenden. Achte darauf, den Teig nicht zu stark zu bearbeiten, da dies die Struktur beeinträchtigen kann. Außerdem solltest du sicherstellen, dass er richtig aufgetaut ist, bevor du mit der Zubereitung beginnst.
Sind diese Zimtgedrehte für Allergiker geeignet?
Bitte beachte, dass die Zimtgedrehte Eier im Rezept enthalten, sodass sie für Eier-Allergiker nicht geeignet sind. Du kannst die Eiwäsche durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um eine vegane Version zu machen. Achte zudem darauf, dass der Blätterteig geeignet ist, falls Allergien gegen Weizen oder Gluten bestehen.
Kann ich die Zimtgedrehte mit anderen Gewürzen variieren?
Absolut! Du kannst den Zimt in der Füllung durch andere Gewürze wie gemahlenen Ingwer oder Muskatnuss ersetzen, um deinen Zimtgedrehten eine besondere Note zu verleihen. Diese Variationen bringen nicht nur neuen Geschmack, sondern überraschen auch deine Familie und Freunde mit kreativen Kreationen!
Zimtgedrehte: Flaky Genuss in 30 Minuten
Ingredients
Equipment
Method
- Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten.
- Bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den Blätterteig vorsichtig aus, um ein Reißen zu vermeiden.
- Gib Kristallzucker und gemahlenen Zimt in eine Schüssel und vermische beides gründlich.
- Schneide den Teig in Streifen von etwa 2,5 cm Breite.
- Nimm einen Streifen und drehe ihn zwei bis drei Mal in sich selbst.
- Verquirle ein Ei mit etwas Wasser, um eine Eiwäsche herzustellen und bestreiche die Zimtgedrehten damit.
- Schiebe das Blech mit den Zimtgedrehten in den vorgeheizten Ofen und backe sie für 12-15 Minuten.
- Nimm die frisch gebackenen Zimtgedrehten aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.