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Zitronenkräuter geröstete Kartoffelnuggets

Zitronenkräuter geröstete Kartoffelnuggets für knusprigen Genuss

Zitronenkräuter geröstete Kartoffelnuggets sind ein einfaches, leckeres Gericht, das jedem Essen eine frische Note verleiht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nuggets
  • 1 kg Russische Kartoffeln Oder Yukon Gold für cremigere Textur
  • 3 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 2 EL Frischer Zitronensaft
  • 2 TL Getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Oregano) Verwenden Sie frische Kräuter in dreifacher Menge für intensiveren Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch Kann durch ganze, in Folie gewickelte Zehen ersetzt werden
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen
Optionales Topping
  • 2 EL Frische Petersilie Für einen frischen Farbklecks und Geschmack
  • 50 g Parmesan Für einen herzhafteren Geschmack
  • 1 EL Zusätzlicher Zitronensaft Für eine spritzige Note

Equipment

  • Backblech
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Parboilen: Beginnen Sie, die geschälten und gewürfelten russischen Kartoffeln 3-4 Minuten in gesalzenem Wasser zu blanchieren, bis sie gerade weich sind.
  2. Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und stellen Sie ein Backblech hinein, damit es heiß wird.
  3. Abtropfen: Lassen Sie die blanchierten Kartoffeln gut abtropfen und ruhen Sie für 5 Minuten.
  4. Mischen: Toss die Kartoffeln mit frischem Zitronensaft, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Würzen: Kombinieren Sie Olivenöl, getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer und Knoblauchstücke in einer Schüssel und fügen Sie diese Mischung zu den Kartoffeln hinzu.
  6. Transferieren: Geben Sie die Mischung auf das heiße Backblech.
  7. Rösten: Lassen Sie die Nuggets 60-75 Minuten im Ofen rösten und wenden Sie sie alle 20 Minuten.
  8. Servieren: Genießen Sie die Kartoffelnuggets heiß mit optionalen Toppings.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 12mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Nuggets nach Belieben mit einem Dip aus Joghurt oder Sour Cream.

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