Erhitze die Doppelrahm und den Puderzucker in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Rühre gelegentlich, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung leicht warm ist, aber nicht kocht.

Koche die Mischung sanft für 1-2 Minuten, bis sie zu kochen beginnt. Achte darauf, dass sie nicht überkocht, und nimm den Topf dann vom Herd.

Füge den frischen Zitronensaft hinzu und rühre gut um, bis die Mischung leicht dickflüssig wird.

Verteile die Mischung gleichmäßig in Serviergläser oder Ramequins. Stelle sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, bis sie fest ist.

Garnieren: Streue etwas Zitronenschale auf die Oberfläche des Possets, um das Dessert zu verfeinern.