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Subway Brot Rezept

Zauberhaftes Subway Brot Rezept mit italienischen Kräutern

Dieses Subway Brot Rezept ist eine einfache, gesunde und vielseitige Wahl für jeden Anlass, das mit italienischen Kräutern und Käse verfeinert ist.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Warmes Wasser idealerweise bei etwa 110°F
  • 1 EL Zucker zum Füttern der Hefe
  • 2 TL Hefe aktiviert das Aufgehen des Brotes
  • 4 Tassen Brotmehl sorgt für Struktur
  • 1 TL Salz verleiht Geschmack
  • 2 EL Olivenöl fügt Feuchtigkeit hinzu
Für die Kräuter und Gewürze
  • 1 TL Basilikum getrocknet oder frisch
  • 1 TL Oregano ergänzt das Basilikum
  • 1 TL Knoblauchpulver verstärkt das Aroma
Für den Belag
  • 1 Tasse Mozzarella-Käse sorgt für eine köstlich schmelzende Kruste

Equipment

  • große Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenhandtuch
  • Teigknetmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Hefe aktivieren: Vermische warmes Wasser und Zucker, streue die Hefe darüber. Lass die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.
  2. Zutaten vermengen: Kombiniere Brotmehl, Salz, Olivenöl, Basilikum, Oregano und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel. Füge die Hefemischung hinzu und vermische alles zu einem homogenen Teig.
  3. Teig kneten: Knete den Teig 5-7 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Erste Ruhezeit: Lege den Teig in eine gefettete Schüssel, decke ihn ab und lass ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen.
  5. Teig formen: Drücke den Teig nach der ersten Ruhezeit sanft herunter und forme ihn zu einem Laib.
  6. Zweite Ruhezeit: Lass den geformten Teig weitere 30 Minuten abgedeckt ruhen.
  7. Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 375°F (190°C) vor.
  8. Käse hinzufügen: Streue Mozzarella gleichmäßig über den Teig.
  9. Backen: Backe das Brot etwa 25 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
  10. Abkühlen lassen: Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es auf einem Gitterrost abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept erlaubt kreative Anpassungen entsprechend deinem persönlichen Geschmack.

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