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Tender beef roulades prepared in the oven

Zarte Rinderrouladen im Ofen – Das perfekte Festessen!

Zarte Rinderrouladen im Ofen, ein festliches Gericht, das Erinnerungen weckt und jeden Anlass unvergesslich macht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 Rouladen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindfleisch Flank oder Rinderbrust für extra Zartheit
Für die Füllung
  • 200 g Gewürzgurken Fügen ideale Säure und Knusprigkeit hinzu
  • 2 Stück Zwiebeln Gelbe Zwiebeln sind am besten
  • 150 g Bacon Für einen rauchigen Geschmack
Für die Brühe
  • 500 ml Brühe Rinderbrühe ist ideal
Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Zahnstochern oder Küchengarn

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Rindfleisch gleichmäßig in dünne Scheiben.
  2. Vermische die Gewürzgurken, Zwiebeln und Bacon in einer Schüssel.
  3. Lege einen Esslöffel der Füllung auf jede Rindfleischscheibe und rolle sie auf.
  4. Brate die Rinderrouladen in einer Pfanne goldbraun an.
  5. Backe die Rinderrouladen in einer Auflaufform mit Brühe für 90 Minuten.
  6. Lasse die Rinderrouladen ruhen und serviere sie mit Sauce.

Nutrition

Serving: 1RinderrouladeCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frisch gehacktem Petersilie bestreuen für zusätzliches Aroma.

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