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Würzige Lamm-Koftas mit Minz-Joghurt

Würzige Lamm-Koftas mit Minz-Joghurt für unvergessliche Abende

Würzige Lamm-Koftas mit Minz-Joghurt sind kleine, saftige Köfte, die durch aromatische Gewürze und frische Kräuter ein Fest für die Sinne bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Orientalisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Köfte
  • 500 g Lammhack Kann durch Rinder- oder Hühnerhack ersetzt werden.
  • 1 TL Pul Biber Für eine angenehme Schärfe und Tiefe.
  • Gehackte Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden.
Für den Minz-Joghurt
  • 250 g Joghurt Griechischer Joghurt ist ideal für eine dickere Variante.
  • ½ Bund Minze Kann durch getrocknete Minze ersetzt werden.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Alternativ kann auch Knoblauchpulver verwendet werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Grill
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Lammhack, Pul Biber und die gehackte Petersilie gut vermengen.
  2. Aus der Mischung kleine, gleichmäßige Bällchen (Köfte) formen.
  3. Die geformten Köftas für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Eine Pfanne oder einen Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Köftas 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.
  5. In einer kleinen Schüssel Joghurt, fein gehackten Knoblauch und frische Minze vermengen.
  6. Die Lamm-Köftas warm mit fluffigem Fladenbrot und einem erfrischenden Salat anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Ein Spritzer frischer Zitrone über die Köftas bringt zusätzliche Frische!

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