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Wunderbare Nektarinenmuffins

Wunderbare Nektarinenmuffins für den perfekten Start in den Tag

Genießen Sie die wunderbaren Nektarinenmuffins - die perfekte Kombination aus Frische und Genuss für einen gelungenen Morgen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weißes Mehl Ersatz: glutenfreies Mehl
  • 150 g Zucker Ersatz: Honig oder Ahornsirup
  • 2 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Salz
  • 2 Stück Eier Ersatz: Leinsamen-Eier für vegan
  • 150 ml Milch Verwendung: Mandelmilch für laktosefrei
  • 100 g Schmelzbutter Ersatz: Kokosöl
  • 3 Stück Reife Nektarinen Ersatz: Pfirsiche oder Pflaumen
Optional
  • 1 TL Vanilleextrakt Für einen zusätzlichen Geschmacksakzent
  • 100 g Schokoladenstückchen Nach Belieben hinzufügen
  • 1 Prise Zimt Für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Rührbesen

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor.
  2. Fette die Muffinform ein oder lege sie mit Papierförmchen aus.
  3. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen.
  4. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann Milch und geschmolzene Butter hinzufügen.
  5. Die gewürfelten Nektarinen in die nasse Mischung einrühren.
  6. Die nassen und trockenen Zutaten sanft vermengen, bis sie gerade kombiniert sind.
  7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinform verteilen und 20-25 Minuten backen.
  8. Lass die Muffins fünf Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 27gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Muffins optional mit Puderzucker bestäuben für einen festlichen Touch.

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