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Wie man perfekt knusprigen gebackenen Tofu zubereitet

Wie man perfekt knusprigen gebackenen Tofu zubereitet: Einfach lecker

Lernen Sie, wie man perfekt knusprigen gebackenen Tofu zubereitet – ein einfaches und köstliches Rezept.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g fester Tofu oder extra-fester Tofu
Für die Marinade
  • 4 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Olivenöl oder Sesamöl
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver empfohlen
  • 1/2 TL Kurkuma optional
  • 1 TL Salz oder nach Geschmack
  • 1/2 TL Pfeffer oder nach Geschmack
Für die Knusprigkeit
  • 2 EL Maisstärke oder Pfeilwurzelmehl als glutenfreier Ersatz

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Tofu pressen: Drücken Sie den Tofu 10-15 Minuten lang, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneiden Sie ihn danach in 1,5-2 cm große Würfel.
  2. Marinade zubereiten: Vermengen Sie Sojasauce, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Tofu marinieren: Wenden Sie die Tofuwürfel in der Marinade, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Mit Maisstärke bestäuben: Stauben Sie den marinierten Tofu mit Maisstärke ein.
  5. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. Tofu backen: Verteilen Sie den Tofu in einer einzelnen Schicht auf dem Backblech und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang, bis er goldbraun und knusprig ist.
  7. Abkühlen und garnieren: Lassen Sie den Tofu kurz abkühlen und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional: Servieren Sie den Tofu mit einer köstlichen Erdnuss- oder Tahini-Soße für zusätzlichen Geschmack.

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