Butter schmelzen: Erhitze die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie schäumt und goldig ist (ca. 2 Minuten); achte darauf, dass sie nicht anbrennt.

Zwiebeln anbraten: Füge die gewürfelten Zwiebeln hinzu und brate sie 3-5 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Whiskey hinzufügen: Gieße den Whiskey in den Topf und lasse ihn bei mittlerer Hitze 2 Minuten köcheln, damit die Aromen gut verbinden.

Rindfleischbrühe einrühren: Brühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen; die Hitze reduzieren und leicht simmern (ca. 5 Minuten).

Würzen und eindicken: Salz und Pfeffer hinzufügen, dann die Schlagsahne langsam einrühren und weiterkochen, bis die Sauce die gewünschte Dicke erreicht (ca. 4-5 Minuten).

Servieren: Die Sauce über Steak, Hähnchen oder Pasta träufeln und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.