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Weißer Schokoladen-Himbeer-Kuchen

Weißer Schokoladen-Himbeer-Kuchen: Ein Genuss für jeden Anlass

Der Weißer Schokoladen-Himbeer-Kuchen vereint süße Cremigkeit und fruchtige Himbeeren für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g weiße Schokolade hochwertig für den besten Geschmack
  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 150 g Zucker
  • 3 Stück Eier aufgeschlagen bis zur hellen Farbe
  • 200 g Mehl nicht übermixen
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Milch gegebenenfalls anpassen
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
Für die Fruchtfüllung
  • 200 g Himbeeren frisch oder gefroren, gut abgetropft

Equipment

  • Springform
  • Mikrowelle oder Wasserbad
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (356 °F) mit Ober- und Unterhitze vor.
  2. Fette eine Springform gut ein.
  3. Schmelze die weiße Schokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle; abkühlen lassen.
  4. Eier, Zucker und eine Prise Salz leicht und luftig aufschlagen.
  5. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen.
  6. Mehl abwechselnd mit der Milch in die Eier-Zucker-Mischung geben; nicht übermixen.
  7. Die Hälfte des Teigs in die Springform gießen, Himbeeren hinzufügen, restlichen Teig darüber und die restlichen Himbeeren streuen.
  8. Backe den Kuchen 45-50 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Vollständig in der Form abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischer Schlagsahne servieren.

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