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Weiche Süßkartoffel Rum Kekse

Weiche Süßkartoffel Rum Kekse: Perfekte Stimmungsaufheller

Weiche Süßkartoffel Rum Kekse sind ein einzigartiger und köstlicher Genuss, perfekt für gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 29 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Küchen
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 1.5 Tassen eingemachte Süßkartoffeln in Sirup Optional: Sie können auch pürierte gebackene Süßkartoffeln verwenden.
  • 1 Pfund ungesalzene Butter, weich Stellen Sie sicher, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist.
  • 1 mittlere Orange Orangenschale Unverzichtbar für die Geschmacksverbesserung.
  • 1 Tasse brauner Zucker Leicht andrücken für eine genaue Messung.
  • 0.5 Tassen beiseite gelegter Süßkartoffelsirup Wichtig für die Erhaltung der Keks-Textur.
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel feines Meersalz
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 0.5 Teelöffel gemahlener Piment Variieren Sie mit etwas Zimt für einen anderen Geschmack.
  • 2 Tassen Weizenmehl Achten Sie auf die richtige Messmethode.
Zutaten für die Glasur
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1 Esslöffel Rumextrakt oder Gewürzrum Verwenden Sie Extrakt für eine alkoholfreie Variante.
  • 1 Teelöffel Buttergeschmack oder geschmolzene Butter
  • 2-3 Esslöffel Wasser oder Vollmilch Um die gewünschte, gießbare Konsistenz zu erreichen.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Geben Sie die weichgemachte Butter und die abgetropften Süßkartoffeln in eine Küchenmaschine. Mixen Sie, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Fügen Sie die Orangenschale, den braunen Zucker, den reservierten Sirup, den Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzu und pulsieren Sie, um alles gut zu vermischen.
  4. Mischen Sie vorsichtig das Meersalz, das Backsoda, den Piment und das Mehl ein, bis alles gerade so sichtbar verbunden ist.
  5. Verwenden Sie einen Esslöffel, um großzügige Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
  6. Backen Sie die Kekse 14 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Lassen Sie die Kekse vollständig auf einem Gitterrost abkühlen.
  8. Vermischen Sie Puderzucker, Rumextrakt und Flüssigkeit, um eine gießbare Glasur zu erreichen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 700IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit einer Prise Zimt über der Glasur bestreuen.

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