Lass die ungesalzene Butter und das Ei auf Zimmertemperatur kommen und püriere die gefriergetrockneten Erdbeeren in einem Mixer, bis sie pulverisiert sind.

In einer Rührschüssel die Butter und den Kristallzucker 2-3 Minuten lang cremig schlagen, bis die Mischung blass und fluffig ist. Füge dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe bis alles gut vermengt ist.

Teile die Buttermasse in zwei Schalen. Mische in einer Schale das pulverisierte Erdbeer-Pulver für einen rosafarbenen Teig und in der anderen Schale das Matcha-Pulver für den grünen Teig.

Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Salz und Backsoda. Falte die Hälfte dieser Mischung in jeden Teig, bis sie gerade so kombiniert ist – nicht zu lange rühren!

Forme aus jeder Teigfarbe esslöffelgroße Kugeln, halbiert sie und drücke die Hälften zusammen, um marmorierte Kugeln zu erzeugen. Lege sie auf ein Backblech.

Stelle die Teigkugeln für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Kekse 10-12 Minuten lang, bis die Ränder fest, aber die Mitte noch leicht weich aussieht.

Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst, um vollständig auszukühlen.

Optional: Mit Puderzucker bestreuen für eine süße Dekoration.