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Vegetarische Pizza Suppe

Vegetarische Pizza Suppe: Einfach, schnell und köstlich!

Genießen Sie die köstlichen Aromen dieser Vegetarischen Pizza Suppe, die in nur 30 Minuten zubereitet ist und die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten von Gemüse.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel verwenden.
  • 2 zehen Knoblauch Frisch, gehackt.
  • 1 Stück Paprika Rote oder grüne Paprika.
  • 1 Stück Zucchini
  • 400 g Gehackte Tomaten Aus der Dose oder frisch.
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürze Basilikum, Oregano und Thymian.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Füllung
  • 200 g Mais Frisch oder gefroren.
  • 150 g Pilze Champignons oder Crimini.
  • 150 g Mozzarella-Käse
  • nach Geschmack Frisches Basilikum Zum Garnieren.

Equipment

  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen: Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel hinzufügen: Gewürfelte Zwiebel 3 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
  3. Knoblauch anbraten: Gehackten Knoblauch 1-2 Minuten sautieren.
  4. Paprika und Zucchini hinzufügen: Beide Zutaten 5 Minuten kochen lassen.
  5. Tomaten und Brühe einrühren: Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
  6. Würzen: Italienische Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
  7. Simmern lassen: Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  8. Mais und Pilze hinzufügen: Weitere 5 Minuten kochen.
  9. Käse einrühren: Mozzarella-Käse bis zur Schmelzung einrühren.
  10. Servieren: Heiß servieren und mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 50mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Für zusätzlichen Geschmack etwas frischen Zitronensaft über die Suppe träufeln.

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