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Veganer Buffalo-Kichererbsensalat-Sandwich

Veganer Buffalo-Kichererbsensalat-Sandwich in 10 Minuten bereit

Dieses vegane Buffalo-Kichererbsensalat-Sandwich ist schnell und einfach zu machen – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Picknick.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Kichererbsen Die Basis für Cremigkeit und Protein; kann durch schwarze Bohnen oder weiße Bohnen ersetzt werden.
  • 1 Stück Karotte Sorgt für Crunch und Farbe; fein hacken für gleichmäßige Verteilung.
  • 2 Stangen Sellerie Verbessert die Textur und Frische; Gurke kann für einen leichteren Crunch verwendet werden.
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln Bieten einen milden Zwiebelgeschmack; reguläre Zwiebeln, fein gehackt, sind ebenfalls verwendbar.
  • 1 Stück Rote Paprika Fügt Süße und Saftigkeit hinzu; jede Paprikavariante ist möglich.
  • 4 Esslöffel Hummus Dient als cremige Soße und Bindemittel; Mashed Avocado sorgt für eine reichhaltigere Textur.
  • 1 Esslöffel Hot Sauce Bringt den unverwechselbaren Buffalo-Geschmack; nach persönlichem Schärfeempfinden anpassen.
  • 1 Prise Salz Intensiviert das Geschmacksprofil; nach Belieben dosieren.
  • 1 Teelöffel Pfeffer Intensiviert das Geschmacksprofil; nach Belieben dosieren.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Verleiht Tiefe im Geschmack; für kräftigeren Geschmack die Menge erhöhen.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Verleiht Tiefe im Geschmack; für kräftigeren Geschmack die Menge erhöhen.
  • 1 Teelöffel Paprika Sorgt für milden Rauchgeschmack; mit Chipotle-Pulver für mehr Schärfe austauschbar.
Für den Sandwich
  • 4 Scheiben Brot Verwende dein Lieblingsbrot; auch Wraps oder Salatblätter sind passend für eine leichtere Variante.
  • Optional Zusätzliche Toppings Frischer Spinat oder Tomaten sorgen für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe; avocado und Sprossen sind ebenfalls köstlich!

Equipment

  • Schüssel
  • Gabel oder Kartoffelstampfer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken, bis sie größtenteils glatt, aber noch etwas stückig sind.
  2. Füge die fein gehackten Karotten, Sellerie, Frühlingszwiebeln, rote Paprika, Hummus, Hot Sauce, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika hinzu. Mische alles gründlich, bis es gut verbunden ist.
  3. Verteile die Kichererbsen-Mischung gleichmäßig auf einer Scheibe Brot. Je nach Wunsch kannst du frischen Spinat oder Tomaten als Topping hinzufügen.
  4. Lege eine weitere Scheibe Brot obenauf, um das Sandwich zu vervollständigen.
  5. Halbiere das Sandwich, wenn du magst, und serviere es sofort, um den besten Geschmack zu genießen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren für extra Frische. Die genauen Mengen sind im Rezeptkarten unten aufgeführt.

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