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Vegane Osternaschen Karotten

Vegane Osternaschen Karotten – Kreativ und Gesund für jeden Brunch

Entdecke die leckeren und gesunden Veganen Osternaschen Karotten, perfekt für jedes Brunch-Buffet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Stück
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blätterteig
  • 1 Blatt Veganer Blätterteig sorgt für Struktur und Fluffigkeit; kann durch selbstgemachten Teig ersetzt werden.
  • 50 ml Wasser hält den Teig zusammen und unterstützt das Backen; hier gibt es keine Alternative.
  • 2 EL Olivenöl fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 1 TL Paprika bringt Wärme und Farbe; für einen anderen Geschmack eignet sich auch geräucherte Paprika.
Für den Dip
  • 200 g Kichererbsen die Basis für den Dip, liefert Protein und Cremigkeit; auch weiße Bohnen oder Linsen sind eine gute Wahl.
  • 1 Stück Karotte sorgt für Textur und Süße im Dip; andere Gemüsesorten können je nach Vorliebe verwendet werden.
  • 1 Stück Paprika verstärkt den Geschmack und die Farbe des Dips; kann durch ein beliebiges weiches Gemüse ersetzt werden.
  • 1 TL Italienische Kräuter geben dem Dip eine aromatische Note; Variationen mit frischen oder getrockneten Kräutern sind möglich.
  • nach Geschmack Salz unerlässlich zur Würze des Dips.
  • nach Geschmack Pfeffer unerlässlich zur Würze des Dips.

Equipment

  • Backofen
  • Pürierstab
  • Backpapier
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (392 °F) vor. Diese Temperatur sorgt dafür, dass der Blätterteig schön knusprig wird.
  2. Schneide den veganen Blätterteig in sechs Streifen. Achte darauf, gleichmäßige Breiten zu wählen, damit alle Karotten gleichmäßig backen.
  3. Erstelle mit Backpapier kleine kegelförmige Formen, die die 'Karotten'-Form definieren. Die Formen helfen, die Blätterteigstreifen perfekt zu umwickeln.
  4. Wickele die Blätterteigstreifen um die Papiertüten und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  5. Mische Wasser, Olivenöl und Paprika; bestreiche damit die umwickelten Blätterteig-Karotten. Fülle die Kegel mit Backpapier.
  6. Backe die Karotten für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Behalte sie im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden.
  7. Während die Karotten backen, püriere die abgetropften Kichererbsen, die geschnittene Karotte, Paprika und Kräuter zu einer glatten Masse; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Lass die Karotten abkühlen, bevor du sie mit dem vorbereiteten Dip mithilfe eines Spritzbeutels füllst. Dekoriere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Die Veganen Osternaschen Karotten schmecken am besten frisch aus dem Ofen serviert; bereite sie kurz vor dem Servieren zu.

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