Heize deinen Ofen auf 200°C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor oder fette es ein.

In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt zusammenrühren.

Die feuchten Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten gießen und sanft rühren.

Für das Topping das Streuselteigmehl, den braunen Zucker und den Zimt vermengen.

Den Teig in die Muffinförmchen füllen, wobei etwa zwei Drittel voll gemacht werden.

Die Streuselmischung gleichmäßig über den Muffinteig streuen.

Die Muffins 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Lass die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.