Teig vorbereiten: Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig, bis sie luftig sind. Füge nach und nach die Eier, Vanille und ube halaya hinzu, bis alles gut vermischt ist.

Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen. Dieses Gemisch vorsichtig in die feuchte Mischung einarbeiten, bis alles gerade so verbunden ist.

Teig kühlen: Decke den Teig ab und stelle ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Kekse beim Backen nicht verlaufen.

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.

Kekse formen: Rolle den Teig zu 2,5 cm großen Bällen und wälze sie großzügig im Puderzucker, sodass sie gut bedeckt sind.

Backen: Lege die Bälle auf die Backbleche, mit genügend Abstand dazwischen, und backe sie 10-12 Minuten lang, bis die Ränder fest und die Mitte noch leicht weich ist.

Abkühlen: Lass die Kekse kurz auf den Backblechen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchenrost zum vollständigen Auskühlen überträgst.