Erdbeeren vorbereiten: Schneide die Stiele ab, halbiere die Erdbeeren und höhle das Innere mit einem Melonenausstecher aus.

Sahne schlagen: Schlage die Schlagsahne auf, bis sich steife Spitzen bilden (ca. 5 Minuten).

Füllung mischen: Vermische den Frischkäse, die saure Sahne, den Zucker, den Vanilleextrakt und den Zitronensaft, bis die Mischung schön glatt ist.

Falten: Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.

Füllung spritzen: Fülle die Mischung in einen Spritzbeutel und spritze sie in die ausgehöhlten Erdbeeren.

Topping hinzufügen: Streue die Graham-Cracker-Brösel über die gefüllten Erdbeeren.

Servieren: Sofort genießen oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.