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Teriyaki-Ananas-Hühnchen & Reis gefüllte Paprika

Teriyaki-Ananas-Hühnchen & Reis gefüllte Paprika genießen

Ein einfaches und kreatives Rezept für Teriyaki-Ananas-Hühnchen & Reis gefüllte Paprika, das ideale Geschmackserlebnisse bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Paprika
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch, Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Paprika
  • 4 stück große Paprika beliebige Farbe
Für die Füllung
  • 2 Tassen gekochte Hühnchenbrust gewürfelt
  • 2 Tassen gekochter Jasmine-Reis alternativ brauner Reis oder Quinoa
  • 1 Tasse Ananasstücke abgetropft, frische Ananas funktioniert ebenso
  • ¾ Tasse Teriyaki-Sauce
  • ½ Tasse Frühlingszwiebel in Scheiben
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer gerieben
  • 1 Esslöffel Sojasauce glutenfrei
  • 1 Esslöffel Olivenöl zum Sautieren
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und fetten Sie eine 9x13-Zoll große Auflaufform ein.
  2. In einer großen Schüssel die gewürfelte Hühnchenbrust, den gekochten Jasmine-Reis, die Ananasstücke, Teriyaki-Sauce, geschnittene Frühlingszwiebel, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sojasauce, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. Die oberen Teile der Paprika abschneiden und die Kerne sowie die inneren Häute entfernen. Stellen Sie die Paprika in der vorbereiteten Auflaufform aufrecht hin.
  4. Füllen Sie jede Paprika mit der Hühnchen- und Reisfüllung, dabei sanft andrücken.
  5. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie die gefüllten Paprika 30 Minuten lang.
  6. Nehmen Sie die Folie ab und backen Sie die Paprika für weitere 10–15 Minuten.
  7. Schalten Sie den Grill Ihres Ofens ein und grillen Sie die gefüllten Paprika 2–3 Minuten lang.
  8. Servieren Sie die gefüllten Paprika warm, idealerweise zusammen mit einem frischen Salat oder Edamame.

Nutrition

Serving: 1PaprikaCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 650mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 90mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Achten Sie darauf, frische Paprika ohne Druckstellen auszuwählen und die Füllung im Voraus vorzubereiten.

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