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Süßscharf geröstete Rosenkohl

Süßscharf geröstete Rosenkohl für das perfekte Abendessen

Ein köstliches Rezept für Süßscharf geröstete Rosenkohl, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegan, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röster
  • 500 g Rosenkohl Gleichmäßig große Köpfe wählen.
  • 2 EL Extra natives Olivenöl Für Geschmack und Knusprigkeit.
  • 1 TL Knoblauchpulver Für aromatische Tiefe.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten.
Für die Glasur
  • 4 EL Süß-Chili-Sauce Bietet die süßliche, scharfe Note.
  • 2 EL Glutenfreies, reduziertes Natrium-Tamari Für umami Gehalt.
Optionales Topping
  • 2 EL Gehackte Erdnüsse Für einen knackigen Biss.

Equipment

  • Backblech
  • Ofen
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.
  2. Schneiden Sie die Rosenkohl in der Mitte durch und legen Sie sie mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech.
  3. Beträufeln Sie die Rosenkohl mit Olivenöl und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  4. Lassen Sie die Rosenkohl für 20-25 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. In den letzten 5 Minuten träufeln Sie die Süß-Chili-Sauce und das Tamari über die Rosenkohl.
  6. Fügen Sie die gehackten Erdnüsse als Topping hinzu, wenn gewünscht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 50mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Rosenkohl warm als Beilage oder in einem bunten Herbstsalat.

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