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Süßkartoffelrunden mit Brie und Cranberrys

Süßkartoffelrunden mit Brie und Cranberrys genießen

Köstliche Süßkartoffelrunden mit Brie und Cranberries - der perfekte vegetarische Appetizer für jedes Festessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Runden
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffelrunden
  • 2 Stück Süßkartoffeln Butternut-Kürbis als Alternative
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl als gute Option
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer nach Geschmack anpassen
Für den Belag
  • 200 Gramm Brie-Käse Kann durch Camembert ersetzt werden
  • 50 Gramm Getrocknete Cranberries Frische Cranberries für mehr Saftigkeit
  • 50 Gramm Geröstete Pekannüsse Walnüsse oder Pistazien sind gute Alternativen
  • 1 Teelöffel Frischer Rosmarin oder Thymian optional zur Garnierung

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Waschen, schälen und schneiden Sie die Süßkartoffeln in etwa 0,5 cm dicke Runden.
  3. Träufeln Sie etwas Olivenöl über die Süßkartoffelrunden und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie die Süßkartoffelrunden für 20–25 Minuten.
  5. Legen Sie auf jede Süßkartoffelrunde eine Scheibe Brie und lassen Sie diesen für weitere 5 Minuten schmelzen.
  6. Streuen Sie getrocknete Cranberries sowie geröstete Pekannüsse darüber.
  7. Servieren Sie die warmen Süßkartoffelrunden auf einem schönen Platter.

Nutrition

Serving: 1RundeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 18000IUVitamin C: 20mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden und genug Öl zu verwenden.

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