Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.

Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind.

Geben Sie das Hackfleisch dazu und braten Sie es an, bis es vollständig gar ist. Würzen Sie die Mischung nach Geschmack mit Paprika, Salz und Pfeffer.

Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.

Beginnen Sie mit einer Schicht Süßkartoffelscheiben in der Auflaufform. Darauf folgt die Hackfleischmischung. Streuen Sie etwas Feta-Käse darüber und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Beenden Sie mit einer Schicht Süßkartoffeln und Feta. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf für ca. 30 Minuten.

Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen können. Garnieren Sie ihn nach Belieben, zum Beispiel mit frischer Petersilie.