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Schokoladenüberzogene Erdbeerkekse

Schokoladenüberzogene Erdbeerkekse für süße Momente zuhause

Schokoladenüberzogene Erdbeerkekse kombinieren köstliche Schokolade und Erdbeeren für einen himmlischen Genuss.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 115 g Ungesalzene Butter Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
  • 150 g Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden, wobei der Geschmack variieren kann.
  • 1 Stück Großes Ei Verwenden Sie es bei Zimmertemperatur für bessere Vermischung.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt wird für den besten Geschmack empfohlen.
  • 200 g Allzweckmehl Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung.
  • 30 g Dutch-Processed Kakaopulver Reguläres ungesüßtes Kakaopulver kann verwendet werden, verändert jedoch den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist für die besten Ergebnisse.
  • 1 Teelöffel Backnatron Beide müssen im Gleichgewicht sein, um die richtige Textur zu erreichen.
  • 1 Prise Salz Lassen Sie es nicht weg, denn es vereint die Geschmäcker.
  • 50 g Gefriergetrocknete Erdbeeren Könnte mit frischen Erdbeeren ersetzt werden, aber passen Sie die Feuchtigkeit im Rezept an.
  • 150 g Halbbitterschokoladensplitter Dunkle Schokolade kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 30 g Kokosöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden, aber Kokosöl gibt einen milden Geschmack.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backbleche
  • Backpapier
  • Mikrowelle
  • Esslöffel oder Eisportionierer

Method
 

Wie man Schokoladenüberzogene Erdbeerkekse zubereitet
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer Küchenmaschine die zimmerwarme Butter mit dem braunen Zucker auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 2 Minuten lang schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  3. Ei und Vanille hinzufügen: Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis die Masse hell und luftig ist.
  4. Trockene Zutaten mischen: Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backnatron und Salz.
  5. Erdbeeren und Schokoladensplitter unterheben: Falten Sie vorsichtig die gefriergetrockneten Erdbeeren und die Schokoladensplitter unter den Teig.
  6. Kekse portionieren: Verwenden Sie einen Esslöffel oder ein Eisportionierer, um den Teig in etwa 45 Gramm schwere Portionen auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen.
  7. Backen: Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang, bis die Ränder fest sind.
  8. Schokoladenglasur vorbereiten: Während die Kekse abkühlen, schmelzen Sie die Schokoladensplitter und das Kokosöl in der Mikrowelle.
  9. Kekse glasieren: Tauchen Sie die Unterseiten der ausgekühlten Kekse in die geschmolzene Schokolade.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Kekse mit einer Tasse frischer Milch oder einer Kugel Vanilleeis.

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