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Schokoladen-Erdnussbutter Mini-Käsekuchen

Schokoladen-Erdnussbutter Mini-Käsekuchen für Naschkatzen

Genießen Sie diese köstlichen Schokoladen-Erdnussbutter Mini-Käsekuchen, die ganz ohne Backen zubereitet werden und das perfekte Dessert für Naschkatzen sind.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 12 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker Krümel Kann durch glutenfreie Kekskrümel ersetzt werden.
  • 100 g Butter Ungesalzene Butter verwenden.
Für die Füllung
  • 200 g Halbsüße Schokolade Wähle hochwertige Schokolade.
  • 400 g Frischkäse Vollständig weich sein, um glattes Mischen zu gewährleisten.
  • 250 ml Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker Kann durch Kristallzucker ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanille-Paste für intensiveren Geschmack verwenden.
  • 150 g Cremige Erdnussbutter Kann durch Mandelbutter oder Sonnenblumenkernbutter ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 100 g Schokoladenganache Hergestellt aus geschmolzener Schokolade und Sahne.
  • 50 g Mini-Schokoladenstückchen Optional, für die Optik.
  • 50 g Gehackte Erdnüsse Optionaler Belag.

Equipment

  • Mini-Springformen oder Muffinförmchen

Method
 

Vorbereitung
  1. Lege die Mini-Springformen oder Muffinförmchen mit Papierförmchen aus.
  2. Vermenge die Graham-Cracker-Krümel mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung fest in die Förmchen. Stelle die Kruste für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.
  3. Schmelze die halbsüße Schokolade sanft und lasse sie etwas abkühlen.
  4. Schlage den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt, bis die Mischung glatt ist.
  5. Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
  6. Teile die Mischung in zwei Schüsseln auf und füge in eine die geschmolzene Schokolade und in die andere die Erdnussbutter hinzu.
  7. Verteile die Schokoladenfüllung auf der Kruste und lasse sie im Kühlschrank für 30 Minuten fest werden.
  8. Gieße die Ganache über die fest gewordene Erdnussbutterschicht und lasse sie im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt.
  9. Garnieren mit Mini-Schokoladenstückchen und gehackten Erdnüssen.

Nutrition

Serving: 1Mini-KäsekuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Käsekuchen mit frischen Beeren für einen fruchtigen Akzent.

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