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Schokoladen-Erdbeer-Muffins

Schokoladen-Erdbeer-Muffins für jede Gelegenheit

Diese Schokoladen-Erdbeer-Muffins sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl ersetzbar durch Vollkornmehl
  • 30 g Kakaopulver niederländisches Kakaopulver empfohlen
  • 1 TL Backpulver frisch verwenden
  • 0.5 TL Natron wichtig für das Aufgehen
  • 0.5 TL Salz weniger verwenden, wenn gesalzene Butter
  • 200 g Griechischer Joghurt oder Buttermilch pflanzlicher Joghurt als vegane Alternative
  • 150 g Zucker Menge nach Erdbeerreife anpassen
  • 100 g Brauner Zucker weißem Zucker ersetzbar
  • 2 Stück Große Eier Flachseier für vegane Variante
  • 100 ml Milch jegliche Milch geeignet
  • 300 g Frische Erdbeeren bei gefrorenen Erdbeeren auftauen und abtropfen lassen
  • 100 g Dunkle Schokoladenstückchen können durch Nüsse ersetzt werden

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Muffinblech mit Förmchen vorbereiten.
  2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Joghurt, Zucker, braunen Zucker, Eier und Milch in einer separaten Schüssel glatt rühren.
  4. Trockene Zutaten allmählich zu den feuchten Zutaten hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  5. Erdbeeren und Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
  6. Teig gleichmäßig auf Muffinmulden verteilen und für 18–20 Minuten backen.
  7. Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, anschließend auf ein Gitterrost übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Muffins können je nach Vorliebe mit verschiedenen Schokoladensorten oder Nüssen variiert werden.

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