Linsen abspülen: Beginne, indem du die Linsen gründlich unter kaltem Wasser abspülst, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.

Linsen kochen: Koche die abgetropften Linsen in einem großen Topf mit reichlich Wasser bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten.

Gemüse vorbereiten: Während die Linsen kochen, schneide den Apfel in kleine Würfel, hacke die Walnüsse grob und schneide die rote Zwiebel fein.

Dressing erstellen: In einer separaten Schüssel vermischst du das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einem leckeren Dressing.

Linsen abgießen: Wenn die Linsen fertig sind, gieße sie ab und lasse sie kurz abkühlen.

Salat mischen: In einer großen Schüssel kombinierst du die gekochten Linsen, gewürfelten Apfel, gehackte Walnüsse und rote Zwiebel.

Dressing hinzufügen: Gieße das Dressing über die Linsenmischung und rühre sanft um.