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Schneller Frühlings-Avocado-Mais-Salat mit würziger Limetten-Dressing Einfach und frisch

Schneller Frühlings-Avocado-Mais-Salat mit spritziger Limette

Dieses Rezept für Schneller Frühlings-Avocado-Mais-Salat mit würziger Limetten-Dressing ist einfach und frisch, perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Avocados Reif und cremig
  • 300 g Frischer oder gefrorener Mais Frisch hat den besten Geschmack
  • 1 Stück Rote Zwiebel In Wasser einweichen, wenn der Geschmack zu intensiv ist
  • 30 g Koriander Geändert durch Petersilie, falls benötigt
  • 1 Stück Jalapeño Anpassen der Schärfe möglich
Für das Dressing
  • 2 EL Frischer Limettensaft Immer frisch gepresst
  • 3 EL Extra nativem Olivenöl
  • 1 EL Honig oder Agavensirup Für vegane Option Agave verwenden
  • 1 Prise Salz Grobes Meersalz bevorzugt
  • 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten des Mais: Frischen Mais schälen und die Körner abschneiden; gefrorenen Mais auftauen und trocken tupfen.
  2. Avocados würfeln: Die Avocados in mittlere Stücke schneiden.
  3. Zwiebel und Koriander schneiden: Rote Zwiebel dünn slicen und Koriander grob hacken.
  4. Jalapeño zubereiten: Jalapeño hacken und Kerne entfernen, wenn weniger Schärfe gewünscht ist.
  5. Dressing anrühren: Limettensaft, Olivenöl, Honig, Jalapeño, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
  6. Salatzutaten kombinieren: In einer großen Schüssel Mais, Avocado, Zwiebel und Koriander mischen; Dressing hinzufügen.
  7. Abschmecken: Salat nach Belieben mit mehr Limettensaft oder Jalapeño anpassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat sollte frisch zubereitet und sofort serviert werden, um die Aromen zu bewahren.

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