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Wurst Reis Pfanne

Schnelle Wurst Reis Pfanne: Dein Rezept für Wohlfühlgerichte

Die Wurst Reis Pfanne vereint köstliche Aromen und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Wurst und den Reis
  • 400 g Hähnchenwurst auch andere halal-zertifizierte Würste sind geeignet
  • 250 g Reis (Basmati oder Langkorn)
  • 500 ml Hühnerbrühe halal-zertifiziert
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel jede Zwiebelart ist geeignet
  • 2 Zehen Knoblauch alternativ Knoblauchpulver
  • 1 Stück Paprika andere milde Paprika sind ebenfalls möglich
  • 1 Stück Zucchini männliche Karotten oder Erbsen sind gute Substitutionen
  • 100 g Erbsen frisch, tiefgefroren oder aus der Dose
Für die Würzung
  • 2 EL Olivenöl oder Ghee pflanzliches Öl ist ein guter Ersatz
  • 1 TL Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel Koriander kann für ein anderes Profil verwendet werden
  • 1 TL Kurkuma optional, aber sehr wohltuend
Für die Garnierung
  • Petersilie oder Koriander je nach Vorliebe wahlweise

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenwurst, Zwiebel, Paprika und Zucchini in kleine Stücke zu schneiden. Zerdrücken Sie auch den Knoblauch. Dies dauert etwa 10 Minuten.
  2. Reis waschen: Waschen Sie den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
  3. Wurst anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Olivenöl und braten Sie die Wurstscheiben bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
  4. Gemüse sautieren: Fügen Sie die geschnittene Zwiebel, Paprika und Zucchini hinzu. Braten Sie alles etwa 5 Minuten lang.
  5. Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Geben Sie den zerdrückten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und optional Kurkuma dazu. Braten Sie die Mischung für 1-2 Minuten an.
  6. Reis und Brühe hinzufügen: Vermischen Sie den gewaschenen Reis gut mit dem Gemüse und der Wurst. Geben Sie die Hühnerbrühe dazu und bringen Sie alles zum Kochen.
  7. Köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 15-20 Minuten lang köcheln.
  8. Fertigstellen: Fügen Sie die Erbsen und die angebratene Wurst in die Pfanne hinzu und mischen alles gut.
  9. Servieren: Garnieren Sie die Wurst Reis Pfanne mit frischer Petersilie oder Koriander und servieren Sie das Gericht heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 55mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Optional: Fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft für einen zusätzlichen Frischekick hinzu.

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