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Spinat-Feta-Knödel

Schnelle Spinat-Feta-Knödel für Genuss ohne Kompromisse

Leckere Spinat-Feta-Knödel, schnell zubereitet und perfekt für gesunde Snacks.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Knödel
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Knödel
  • 300 g frischer Spinat Hauptbestandteil; bringt Frische und Nährstoffe in die Knödel.
  • 200 g Feta liefert einen salzigen, cremigen Geschmack; wichtig für die Füllung.
  • 150 g Semmelbrösel sorgt für Struktur und Bindung des Teigs. Glutenfreie Semmelbrösel oder gemahlene Nüsse als Alternative.
  • 1 Stück Zwiebel fügt Aroma hinzu, sautieren für intensiveren Geschmack.
  • 2 Stück Eier binden die Zutaten und geben der Mischung Stabilität.
  • 50 g Parmesan frisch gerieben; steigert den Geschmack und die Tiefe des Gerichts.
  • 1 TL Salz Grundgewürz; verstärkt den Geschmack.
  • 0.5 TL Pfeffer fügt eine subtile Schärfe hinzu.
  • 1 Prise Muskatnuss rundet die Aromen ab und bringt Wärme ins Gericht.
  • 1 EL Olivenöl zum Anbraten der Zwiebel; bringt zusätzlichen Geschmack.
  • Wasser zum Kochen notwendig zum Garen der Knödel.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel
  • Schaumkelle

Method
 

Zubereitung
  1. Spinat waschen: Gründlich den frischen Spinat unter kaltem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen, und anschließend grob hacken.
  2. Zwiebel anbraten: Die kleine Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten.
  3. Spinat hinzufügen: Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist.
  4. Mischung vermengen: In einer großen Schüssel den Spinat mit Feta, Eiern, Parmesan, Semmelbröseln sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
  5. Knödel formen: Mit leicht feuchten Händen kleine Knödel formen, etwa golfballgroß.
  6. Knödel kochen: Wasser zum Kochen bringen und die Knödel hineingeben. Fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
  7. Abtropfen lassen: Die gekochten Knödel abtropfen lassen, um die Textur schön fluffig zu halten.

Nutrition

Serving: 1KnödelCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Optional: Serviere die Knödel mit einem Joghurt-Dip für zusätzlichen Geschmack.

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