Vorbereiten: Entfernen Sie den Strunk des Kohls und blanchieren Sie die Blätter in kochendem Wasser für 2-3 Minuten, bis sie zart sind. Lassen Sie sie abtropfen und abkühlen.

Anbraten: In einer Pfanne, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind.

Mischen: In einer Schüssel das Hackfleisch, die angebratenen Zwiebeln, den rohen Reis und die Gewürze gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Füllen: Nehmen Sie ein weiches Kohlblatt, geben Sie eine Portion der Füllung darauf, klappen Sie die Seiten ein und rollen Sie das Blatt dann fest auf.

Kochen: Legen Sie die Röllchen in einen Topf oder eine Auflaufform, nahtseitig nach unten, und bedecken Sie sie mit Brühe oder Tomatensauce.

Garen: Lassen Sie die Kohlrouladen auf dem Herd oder im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für etwa 45 Minuten köcheln, bis sie durchgegart sind.