Schnelle Hühnercurry mit Reis in 30 Minuten genießen

Schnelle Hühnercurry mit Reis, in nur 30 Minuten zubereitet, ideal für hektische Abende.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Asiatisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Curry

500 g Hühnchen oder Kichererbsen für vegane Variante
400 ml Kokosmilch oder fettarme Kokosmilch
200 g Brokkoli oder Spinat/ grüne Bohnen
1 Paprika Farbe nach Wahl
2 TL Currypulver nach Geschmack
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
300 g Reis Basmati oder Langkorn, Quinoa als glutenfreie Alternative

Equipment

große Pfanne

Method

Zubereitung

Zutaten vorbereiten: Hühnchen in kleine Stücke schneiden und Gemüse waschen und schneiden.
Hühnchen anbraten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten.
Gemüse hinzufügen: Brokkoli und Paprika 5 Minuten mit dem Hühnchen braten.
Sauce zubereiten: Kokosmilch und Gewürze in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Servieren: Curry über den vorbereiteten Reis löffeln und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optionale Garnitur mit frischem Koriander oder Limettensaft für zusätzlichen Geschmack.

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