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Hackfleisch Reis Pfanne

Schnelle Hackfleisch Reis Pfanne für geschäftige Abende

Eine köstliche Hackfleisch Reis Pfanne, die sich ideal für geschäftige Abende eignet und in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 Stück Rote Paprikaschoten oder gelbe/grüne Paprika
  • 1 Stück Weiße Zwiebel oder gelbe Zwiebeln/Schalotten
  • 2 Esslöffel Öl Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 400 g Rinderhackfleisch oder gemahlener Truthahn/Hähnchen
  • 2 Esslöffel Tomatenmark oder Tomatensauce
  • 200 g 10-Minuten-Reis oder Vollkornreis/Quinoa
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer nach Belieben anpassen
  • 500 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • 150 g Erbsen frisch oder gefroren

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Die roten Paprikaschoten gründlich reinigen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen.
  3. Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und leicht golden ist (ca. 5-7 Minuten).
  4. Gewürfelte Paprika und Zwiebel unter das Hackfleisch rühren und 3-4 Minuten kochen.
  5. Tomatenmark und Reis einrühren, kurz sautieren (1-2 Minuten).
  6. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen, Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  7. Abdecken und Hitze reduzieren, 12-15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
  8. In den letzten 2 Minuten die Erbsen hinzufügen und gut umrühren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren.

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