Schnelle Brokkoli und Spinat Pfannengericht für Genuss pur

Ein schnelles und gesundes Brokkoli und Spinat Pfannengericht, perfekt für hektische Tage.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Gesund

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gemüse

1 kg Brokkoli Frischen Brokkoli verwenden, gefrorener führt zu wässriger Konsistenz.
200 g Spinat Frischen Spinat bevorzugen.

Für das Anbraten

2 EL Olivenöl Nach Bedarf mehr hinzufügen.
2 ZE Knoblauch Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.

Für die Würze

1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Für das Topping (optional)

50 g Parmesan Kann weggelassen werden.

Equipment

große Pfanne

Method

Zubereitung

Brokkoli gründlich waschen und in gleichmäßige Röschen schneiden. Blanchieren Sie den Brokkoli 3 Minuten in kochendem Wasser, um seine Farbe und Knackigkeit zu bewahren.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an.
Geben Sie die blanchierten Brokkoliröschen und den frischen Spinat in die Pfanne. Gut vermengen und 5–7 Minuten braten.
Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vom Herd nehmen und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 100mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frischen Brokkoli und Spinat für die besten Aromen und Nährstoffe.

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