Reiben Sie den Rand eines breiten Cocktailglases mit einer Limettenscheibe ein. Tauchen Sie das Glas dann in grobes Meersalz.

In einen Cocktailshaker geben Sie 50 ml Tequila, 25 ml Cointreau, 50 ml frisch gepressten Ananas-Saft, 25 ml Limettensaft, eine kleine Stückchen Serrano-Chili und 15 ml einfachen Sirup.

Füllen Sie den Shaker zur Hälfte mit Eiswürfeln und schütteln Sie kräftig für etwa 15-30 Sekunden.

Öffnen Sie den Shaker und verwenden Sie ein feines Barsieb, um die Mischung in das vorbereitete Glas zu gießen.

Schneiden Sie eine Scheibe frische Ananas und eine dünne Scheibe Serrano-Chili für die Garnierung des Cocktails.