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Saftiges Rindfleisch mit Gemüse aus dem Ofen

Saftiges Rindfleisch mit Gemüse aus dem Ofen für Herz und Seele

Genießen Sie saftiges Rindfleisch mit frischem Gemüse aus dem Ofen – ein Rezept, das Herz und Seele begehrt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fleisch
  • 1 kg Rindfleisch zartes Stück wie Rinderfilet oder Hüfte
Gemüse
  • 2 Stück Zwiebeln frisch und fest
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 500 g Kartoffeln kleine oder gleichmäßig geschnittene große
  • 500 g Saisonales Gemüse Karotten, Paprika oder Blumenkohl
Sauce
  • 200 ml Kochsahne pflanzliche Sahne für vegan
  • 100 ml Milch Soja- oder Hafermilch für vegan
Gewürze
  • Gewürze nach Geschmack, ggf. Chili oder Cayenne für mehr Schärfe
Optional
  • 100 g Käse Lieblingskäse als optionalen Belag

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor, um die ideale Temperatur zu erreichen.
  2. Marinieren Sie das Rindfleisch in Ihren bevorzugten Gewürzen und lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen.
  3. Schneiden Sie die Zwiebeln, den Knoblauch, die Kartoffeln und das saisonale Gemüse in gleichmäßige Stücke.
  4. Geben Sie das marinierte Rindfleisch und das geschnittene Gemüse in eine Auflaufform und mischen Sie sie gut.
  5. Gießen Sie die Kochsahne und die Milch gleichmäßig über das Gemüse und das Fleisch.
  6. Backen Sie das Ganze 30-40 Minuten lang im Ofen, bis das Rindfleisch zart ist und das Gemüse gegart aussieht.
  7. Optional: Stellen Sie die Form in den letzten Minuten unter den Grill, wenn Sie Käse verwenden.
  8. Servieren Sie das Gericht heiß, am besten mit Brot oder Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 4mg

Notes

Frische Zutaten und gleichmäßige Stücke sorgen für besten Geschmack und Konsistenz.

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