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Saftiges Hähnchen in einer cremigen Zwiebelsauce

Saftiges Hähnchen in cremiger Zwiebelsauce

Erlebe das köstliche Saftige Hähnchen in einer cremigen Zwiebelsauce, das für Gemütlichkeit sorgt und perfekt für gesellige Abende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenkeulen oder -schenkel Hähnchenbrust kann für eine magerere Variante verwendet werden.
  • 1 Tasse Mehl Glutenfreies Mehl kann auch genutzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz Hähnchenteile großzügig würzen.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack variieren.
  • 1 Teelöffel Selleriesamen Kann durch frischen Sellerie ersetzt oder weggelassen werden.
Für die Sauce
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Frische Zwiebeln sind ebenfalls eine tolle Option.
  • 2 Teelöffel Geflügelgewürz Für Abwechslung sorgen Thymian oder Rosmarin.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch empfohlen.
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver Süßes Paprikapulver kann alternativ verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Olivenöl kann verwendet werden.
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Gemüsebrühe ist eine gute vegetarische Alternative.
  • 1 Tasse Vollmilch Alternativ kann Sahne verwendet werden.
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch für zusätzliche Aromen.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten können eine mildere Note geben.

Equipment

  • schwerer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle die Hähnchenkeulen gründlich ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Würze sie großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzen.
  2. Vermische Mehl mit Salz, Pfeffer, Selleriesamen, Zwiebelpulver und Geflügelgewürz. Tauche die Hähnchenteile in die Gewürzmischung.
  3. Erhitze in einem schweren Topf Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze, bis es leicht zu blubbern beginnt.
  4. Brate die Hähnchenteile 5–7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Nimm sie dann aus dem Topf.
  5. Füge im verbleibenden Öl gehackte Zwiebeln hinzu und brate sie 5–8 Minuten lang an, bis sie weich und goldbraun sind. Füge nach einer Minute den gehackten Knoblauch hinzu.
  6. Gieße Hühnerbrühe und Vollmilch in den Topf und kratzen den Boden ab. Bring die Mischung zum Kochen.
  7. Setze das angebratene Hähnchen zurück in den Topf, decke ihn ab und lasse es 25–30 Minuten köcheln.
  8. Nimm das Hähnchen aus der Sauce, um die Konsistenz zu überprüfen, und passe sie nach Belieben an, indem du sie köcheln lässt oder Butter hinzufügst.
  9. Lege das Hähnchen zurück in die Sauce und lasse es kurz auf niedriger Hitze erwärmen. Serviere das Hähnchen mit der Sauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Die Kombination aus zartem Hähnchen und cremiger Zwiebelsauce sorgt für pure Gemütlichkeit. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern für persönlichen Geschmack.

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