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Portobello-Pilz-Burger

Saftiger Portobello-Pilz-Burger für einen genussvollen Abend

Ein köstlicher Portobello-Pilz-Burger, der selbst Fleischliebhaber begeistert und ideal für Grillabende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Portobello-Pilze Kiemen entfernen
  • 3 Esslöffel Balsamico-Essig Kann durch Rotweinessig ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Sojasauce Tamari für glutenfreie Optionen verwenden
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl ist ein guter Ersatz
Für den Burger
  • 4 Scheiben Havarti-Käse Veganen Käse für milchfreie Variante nutzen
  • 1 Tasse Pesto Ersatz durch hausgemachtes oder veganes Pesto möglich
  • 100 g Rucola Babyspinat oder gemischte Blattsalate sind Alternativen
  • 1 Stück Tomate Für Frische und Crunch
  • 1 Stück rote Zwiebel Saisonale Gemüse wie gegrillte Zucchini können verwendet werden
  • 4 Stück Brioche-Brötchen Ganzes Weizen- oder glutenfreies Brötchen sind empfehlenswert

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Vermischen Sie Balsamico, Sojasauce, Olivenöl und Knoblauch in einer Schüssel. Lassen Sie die Portobello-Pilze mindestens 15 Minuten bis zu 24 Stunden marinieren.
  2. Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Grillen Sie die marinierten Pilze etwa 5 Minuten auf jeder Seite.
  3. Stapeln Sie die gegrillten Portobello-Pilze auf ein geröstetes Brioche-Brötchen und fügen Sie Havarti-Käse, Pesto, Rucola, Tomate und Zwiebel hinzu.
  4. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichen Saucen oder Toppings und servieren Sie den Burger sofort.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 600IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Fügen Sie geräuchertes Paprikapulver zur Marinade hinzu für zusätzlichen Geschmack. Experimentieren Sie mit Zutaten, um Ihren perfekten Burger zu kreieren.

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