Heize deinen Ofen auf 175°C (347°F) vor und bereite eine 23 cm Springform mit etwas Butter und Backpapier vor.

Reibe die Schale von zwei Zitronen ab und vermische die Zesten mit dem Kristallzucker.

Schlage die weiche, ungesalzene Butter zusammen mit dem Zitronenzucker, bis die Mischung leicht und luftig ist.

Gib die Eier nacheinander in die Mischung und schlage gut dazwischen, dann vanille und Zitronensaft sowie den Ricotta unterrühren.

Siebe das Mehl, Salz, Backpulver und Natron zusammen in eine Schüssel.

Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Gummispatel unter die feuchte Mischung und füge die Hälfte der Heidelbeeren hinzu.

Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und glätte die Oberfläche. Verteile die restlichen Heidelbeeren oben.

Backe den Kuchen für 55-60 Minuten. Überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher.

Lass den Kuchen vollständig auskühlen, bevor du die Glasur zubereitest.

Vermische den Puderzucker mit dem Zitronensaft und tröpfle die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.

Dekoriere ihn nach Belieben mit Heidelbeeren.