Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Dünste die Schalotte 1-2 Minuten lang, bis sie weich ist. Füge den Knoblauch und die roten Chili-Flocken hinzu und brate sie 1 Minute lang an.

Gieße den Weißwein hinein und lasse ihn kochen, bis der Alkohol verdampft ist.

Koche währenddessen Wasser in einem großen Topf und lasse die Gnocchi nach Packungsanweisung garen.

Gib die gekochten Gnocchi zurück in die Pfanne, füge das Tomatenmark und die italienische Gewürzmischung hinzu und bringe alles zum Köcheln.

Füge den Spinat hinzu und rühre, bis er 2-3 Minuten lang zusammengefallen ist.

Integriere den Frischkäse, bis er geschmolzen ist.

Unterhebe den geräucherten Lachs vorsichtig und mische ihn unter.

Schmecke das Gericht ab und passe die Gewürze nach Belieben an. Sofort servieren.