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Feuchter Schokoladen-Buttermilchkuchen

Saftiger Feuchter Schokoladen-Buttermilchkuchen für Genießer

Ein unwiderstehlicher feuchter Schokoladen-Buttermilchkuchen, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 ml Buttermilch alternativ Joghurt oder saure Sahne
  • 200 g Zucker brauner Zucker optional
  • 75 g Kakaopulver ungesüßtes für bessere Kontrolle
  • 250 g Mehl Vollkornmehl ist eine gesunde Alternative
  • 3 Stück Eier oder 1 Ei für ei-arme Variante
  • 1 TL Backpulver sollte frisch sein
  • 1 TL Vanilleextrakt hochwertiges für beste Ergebnisse
  • 1 Prise Salz Meersalz für zusätzlichen Geschmack
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft mischen
  • 30 g Kakaopulver ungesüßt nach Geschmack

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und bereite eine Backform vor, indem du diese mit Butter einfettest und mit Mehl ausstreust.
  2. In einer großen Schüssel, kombiniere die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver, Kakaopulver und Salz.
  3. Füge die Buttermilch, Eier, Öl und das Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre alles glatt.
  4. Gieße den Teig in die Backform und backe den Kuchen für 30-35 Minuten.
  5. Lasse den Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitterrost stürzt.
  6. Optional: Mit Puderzucker garnieren, um den Schokoladengenuss zu unterstreichen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um den Teig gleichmäßiger zu machen. Zu viel Rühren kann den Kuchen trocken machen. Variationen wie Schokoladenstückchen oder Nüsse sind möglich.

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