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Tandoori-Hähnchenschenkel

Saftige Tandoori-Hähnchenschenkel: Grillspaß für alle!

Genieße aromatische Tandoori-Hähnchenschenkel, ein Fest für die Sinne, ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 4 hours
Cook Time 25 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Indisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hähnchen und Marinade
  • 1 kg Hähnchenschenkel alternativ Hähnchenkeulen oder Flügel
  • 250 g Naturjoghurt fettreduziert oder pflanzlich wie Kokosjoghurt
  • 2 EL Pflanzenöl Olivenöl oder Senföl als Alternative
  • 2 EL Zitronensaft frisch empfohlen
  • 2 TL Garam Masala oder Zimt, Kreuzkümmel und Koriander als Ersatz
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 EL frischer Ingwer oder 1 TL Ingwerpulver
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt oder 1 TL Knoblauchpulver

Equipment

  • Grill
  • Backofen
  • Schüssel
  • Thermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Mach kleine Einschnitte in jeden Hähnchenschenkel, damit die Marinade besser einziehen kann.
  2. In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und die Gewürze gut vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
  3. Die Hähnchenschenkel gründlich mit der Marinade einreiben, abdecken und für mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Den Grill oder den Ofen auf mittelhohe Temperatur (200°C) vorheizen.
  5. Überflüssige Marinade abstreifen, die Schenkel mit etwas Öl bestreichen und die Hähnchenschenkel für 20-25 Minuten grillen oder backen, bis die innere Temperatur 75°C erreicht.
  6. Die Hähnchen für 5 Minuten ruhen lassen, bevor du sie garniert servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Hähnchenschenkel mit einem frischen Joghurt-Dip für den perfekten Genuss.

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