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Rinderrouladen im Schnellkochtopf

Saftige Rinderrouladen im Schnellkochtopf: Blitzschnell lecker!

Köstliche Rinderrouladen im Schnellkochtopf, schnell und einfach zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Rinderrouladen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rindfleisch aus der Keule
  • 2 EL scharfer Senf
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 100 g Bacon
  • 3 Gewürzgurken optional Dillgurken
Für die Sauce
  • 1 rote Zwiebel gewürfelt
  • 1 Lauch
  • 1 Karotte gewürfelt
  • 200 ml Rotwein oder Traubensaft
  • 500 ml Rinderfond
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 2 Thymianzweige oder getrocknet
Für die Zubereitung
  • 2 EL Butterschmalz zum Ansautieren
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Schnellkochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Füllung vorbereiten: Braten Sie die gewürfelte Zwiebel in Butterschmalz an, bis sie glasig ist. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
  2. Rindfleisch bearbeiten: Klopfen Sie die Rindfleischscheiben mit einem Fleischklopfer gleichmäßig flach und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und scharfem Senf.
  3. Röllchen formen: Belegen Sie jede Rindfleischscheibe mit Bacon, Gewürzgurken und einer Portion der angebratenen Zwiebel. Rollen Sie das Fleisch straff auf.
  4. Röllchen anbraten: Erhitzen Sie Butterschmalz im Schnellkochtopf und braten Sie die Rinderrouladen goldbraun an.
  5. Sauce kochen: Nehmen Sie die Rinderrouladen aus dem Topf und braten Sie Karotte, Lauch und restliche Zwiebeln an. Löschen Sie mit Rotwein ab und fügen Sie den Rinderfond sowie Schreibbesitzer und Thymian hinzu.
  6. Druck kochen: Legen Sie die Rinderrouladen zurück in den Topf und kochen Sie bei mittlerem Druck für 30 Minuten.
  7. Sauce vollenden: Lassen Sie den Druck langsam ab und binden Sie die Sauce nach Belieben.
  8. Servieren: Erwärmen Sie die Rinderrouladen in der Sauce und genießen Sie das Gericht.

Nutrition

Serving: 1RinderrouladeCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Servieren Sie die Rinderrouladen optional mit Rotkohl oder Kartoffelknödel.

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