Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Bereite ein 12-er Muffinblech vor, indem du Papierförmchen hineinlegst oder die Tassen einfettest.

In einer mittelgroßen Schüssel mische Mehl, braunen Zucker und Zimt für die Streusel. Füge die kalte Butter hinzu und vermische alles, bis eine krümelige Struktur entsteht.

In einer großen Schüssel vermenge Mehl, weißen Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt gründlich.

In einer separaten Schüssel gib die geschmolzene Butter, Eier, Buttermilch und Vanilleextrakt. Verquirle die Mischung gut.

Gieße die feuchte Mischung über die trockenen Zutaten und falte sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.

Verteile den Muffinteig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen und streue die vorbereiteten Streusel darüber.

Backe die Muffins für etwa 18-22 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie 5 Minuten in der Form abkühlen.