Heizen Sie den Ofen auf 180°C (356°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Geben Sie in eine große Schüssel den Magerquark, das Ei, das neutrale Öl und die Milch und mischen Sie alles gut, bis die Masse glatt ist.

Fügen Sie Backpulver, Salz, Zucker und Weizenmehl hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist.

Befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie 8 gleich große Rollen, platzieren Sie diese auf dem Backblech.

Optional: Die Rollen mit Sesam, Mohn oder Kürbiskernen bestreuen.

Backen Sie die Quarkrollen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen und dann warm servieren.