Schokolade schmelzen: Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit der Butter in einen kleinen Topf. Schmelzen Sie die Mischung langsam bei niedriger Hitze, bis sie glatt und geschmeidig ist.

Nasse Zutaten vermengen: Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die geschmolzene Schokolade hinein. Fügen Sie die Eier und den Zucker hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig und cremig ist.

Trockene Zutaten hinzufügen: Seihen Sie das Mehl und das Salz langsam in die Schokoladen-Mischung. Rühren Sie vorsichtig, bis ein klebriger Teig entsteht.

Teig kühlen: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Formen und backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Formen Sie kleine Teigportionen zu Kugeln und legen Sie diese auf das Backblech. Backen Sie die Kekse für etwa 10-12 Minuten.

Abkühlen und genießen: Lassen Sie die gebackenen Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen. Servieren Sie sie warm oder genießen Sie sie mit einer Kugel Eis.