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Rotvelvetkekspop mit weißer Schokoladenschwirl

Rotvelvetkekspop mit weißer Schokoladenschwirl: Süßes Fest für alle

Bunte Rotvelvetkekspops mit weißem Schokoladenschwirl sind geschmackliche und optische Höhepunkte für jede Feier.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 12 Kekspops
Course: Nachtisch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker Kein direkter Ersatz möglich.
  • 1 Tasse Kakaopulver Dunkles Kakaopulver sorgt für intensivere Note.
  • 1 Teelöffel Backsoda Frisch ist am besten.
  • 1 Prise Salz Betont die Aromen.
  • 1 Tasse Buttermilch Kann durch Milch mit Essig oder Zitronensaft ersetzt werden.
  • ½ Tasse Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl oder Apfelmus ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante Leinsamen-Ei verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reines Aroma ist am besten.
  • 1 Esslöffel Essig Kann weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Rote Lebensmittelfarbe Kann weggelassen oder durch Rote-Bete-Saft ersetzt werden.
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse Vollfett für beste Textur.
  • 100 g Butter Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
  • 1 Tasse Puderzucker Alternative Optionen können Konsistenz verändern.
Für die Beschichtung
  • 200 g Weiße Schokoladenstückchen Kann durch Zartbitterschokolade ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Kokosöl Optional für eine glattere Schicht.
  • 3 Esslöffel Streusel oder essbarer Glitzer Optional, für die finale Dekoration.

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Backform
  • Kühlschrank

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine 9×13 Zoll große Form ein. Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel und die feuchten Zutaten in einer anderen. Mische beides vorsichtig und backe für 30-35 Minuten.
  2. Schlage den Frischkäse und die Butter in einer Schüssel cremig. Füge Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu.
  3. Zerkrümle den abgekühlten Kuchen und mische das Frosting unter, bis die Mischung zusammenhält. Rolle zu Bällchen und lasse 1 Stunde kühlen.
  4. Tauche die Stiele in geschmolzene weiße Schokolade und stecke sie in die Kuchenbällchen. Kühlzeit 15 Minuten.
  5. Schmelze die weiße Schokolade mit Kokosöl. Tauche jeden Kuchenpop ein und füge nach Belieben Streusel hinzu.
  6. Bewahre die Kekspops bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf.

Nutrition

Serving: 1KekspopCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optional mit bunten Streuseln verzieren.

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