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Rosmarin Knoblauch Focaccia Muffins

Rosmarin Knoblauch Focaccia Muffins – Einfach unwiderstehlich!

Rosmarin Knoblauch Focaccia Muffins sind luftige, aromatische Muffins, die den Geschmack von frischem Rosmarin und Knoblauch vereinen. Ideal als Snack oder Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Gehzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Italienisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Für eine zähere Konsistenz kann auch Brotmehl verwendet werden.
  • 7 g Schnellhefe Kann durch Trockenhefe ersetzt werden, erfordert jedoch das Proofing.
  • 300 ml Warmes Wasser Aktiviert die Hefe; warmes Milch für zusätzlichen Geschmack verwenden.
  • 10 g Salz Meersalz sorgt für eine andere Geschmacksnote.
  • 3 zehen Gehackter Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 2 Stängel Frischer Rosmarin Thymian oder Oregano sind gute Alternativen.
  • 50 g Geschmolzene Butter Olivenöl ist eine gesündere Option.
  • 1 Prise Fertigungs-Salz Für den letzten Schliff oben auf den Muffins.

Equipment

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. In einer Rührschüssel warmes Wasser und die Schnellhefe vermischen und etwa 5 Minuten stehen lassen.
  3. Füge das Allzweckmehl, Salz und gehackten Knoblauch hinzu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Knete den Teig 5-7 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
  5. Lass den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für ca. 30 Minuten gehen.
  6. Drücke den gegangenen Teig zusammen und forme Muffins, die in eine gefettete Muffinform gelegt werden.
  7. Bestreiche die Oberseiten mit geschmolzener Butter, die mit gehacktem Rosmarin und Fertigungs-Salz vermischt ist.
  8. Backe die Muffins 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  9. Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frisch gehacktem Rosmarin bestreuen.

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