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Rosenkohl Gnocchi Pfanne

Rosenkohl Gnocchi Pfanne: Soulfood für jeden Abend!

Genieße eine herzhafte Rosenkohl Gnocchi Pfanne, die perfekt für gemütliche Abende ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi Pfanne
  • 200 g Frischer Rosenkohl Substitution: Verwende aufgetaute gefrorene Rosenkohl für mehr Bequemlichkeit.
  • 2 EL Butter Substitution: Nutze Olivenöl für eine vegane Variante.
  • 400 g Gnocchi Hinweis: Frische oder gekühlte Gnocchi sind ideal für eine schnelle Zubereitung.
  • 4 Zweige Thymian Substitution: Getrockneter Thymian kann verwendet werden, wenn kein frischer verfügbar ist.
  • 2 Zehen Knoblauch Tipp: Frischer Knoblauch liefert den besten Geschmack; zögere nicht, mehr für extra Würze hinzuzufügen.
  • 100 g Getrocknete Tomaten in Öl Substitution: Auch sonngetrocknete Tomaten können effektiv eingesetzt werden.
  • 50 g Walnüsse Substitution: Verwende Pinienkerne oder lasse sie für eine nussfreie Version weg.
  • 50 g Bergkäse Substitution: Parmesan oder eine vegane Käsealternative eignen sich gut.
  • 1 Prise Muskatnuss Passe die Menge nach deinem Geschmack an.
  • 1 Prise Gemahlener Kümmel Passe die Menge nach deinem Geschmack an.
  • nach Geschmack Salz unerlässlich für die richtige Würze.
  • nach Geschmack Pfeffer zur Steigerung aller Aromen.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Rosenköpfe gut und halbiere sie. Blanchiere sie dann 3 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser, bis sie zart sind, und lasse sie gut abtropfen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne Butter (oder Olivenöl für die vegane Variante) bei mittlerer Hitze. Brate die Gnocchi etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Füge die blanchierten Rosenköhlhälften zu der Pfanne hinzu und brate sie weiter, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Gib die frischen Thymianzweige, die gepresste Knoblauchzehe und die gewürfelten getrockneten Tomaten in die Pfanne. Würze alles mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kümmel nach Belieben.
  5. Streue die Walnüsse und den geriebenen Bergkäse über das Gericht, lass es kurz schmelzen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 54gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Diese Pfanne schmeckt am besten frisch zubereitet. Halte alles bereit, damit du schnell loslegen kannst!

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