Go Back
–+ servings
Rinderrouladen: Unwiderstehlich Saftige Röllchen zum Genießen zu Hause

Rinderrouladen: Unwiderstehlich Saftige Röllchen für Zuhause

Genießen Sie Rinderrouladen: Unwiderstehlich saftige Röllchen, perfekt für besondere Anlässe und gemütliche Familienessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderfleisch Dünn geschnitten, Flank- oder Rinderhüfte empfohlen.
  • 100 g Bacon Oder Pancetta als Ersatz.
  • 2 Stück Zwiebeln Fein hacken.
  • 4 Stück Gewürzgurken Cornichons oder Dillpickles als Ersatz.
  • 2 EL Senf Dijon empfohlen.
Für die Sauce
  • 500 ml Rinderbrühe Hausgemacht oder natriumarme Brühe bevorzugt.
  • 1 EL Mehl Oder Maisstärke für glutenfreie Option.
  • 2 EL Speiseöl Neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Zahnstochern oder Küchengarn

Method
 

Vorbereitung
  1. Beginnen Sie, indem Sie das Rinderfleisch leicht klopfen.
  2. In einer Schüssel Bacon, Zwiebeln, Gewürzgurken und Senf vermengen.
  3. Füllung gleichmäßig auf dem Rinderfleisch verteilen.
  4. Rinderfleisch fest um die Füllung rollen und sichern.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rinderrouladen anbraten.
  6. Rinderrouladen in eine Auflaufform geben, Brühe hinzufügen, Mehl einrühren und backen.
  7. Nach dem Backen kurz ruhen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!