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Reispapier-Dumplings mit Gemüsefüllung

Reispapier-Dumplings mit Gemüsefüllung: Gesund und Lecker!

Gesunde Reispapier-Dumplings mit Gemüsefüllung, vielseitig und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Dumplings
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 8 Reispapier Achte auf hochwertige Qualität
  • 2 Stück Karotten Klein geschnitten
  • 1 Stück Paprika Nach Wahl, klein geschnitten
  • 1 Stück Zucchini Klein geschnitten
  • 1 Handvoll Frische Kräuter Koriander, Minze oder Basilikum
  • 200 g Tofu Klein geschnitten
Für die Dip-Sauce
  • 4 EL Sojasauce Oder Tamari für glutenfreie Option
  • 1 Stück Ingwer Frisch, gerieben
  • 1 EL Sesamöl Oder Olivenöl

Equipment

  • Pfanne
  • Dämpfer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse und Tofu klein schneiden und mit Ingwer in der Pfanne 5 Minuten braten.
  2. Reispapierblätter in warmes Wasser tauchen, bis sie biegsam sind.
  3. Esslöffel der Füllung in die Mitte eines Reispapierblattes legen, Seiten einklappen und aufrollen.
  4. Dumplings frittieren oder dämpfen: Frittieren für 3-4 Minuten pro Seite oder dämpfen für ca. 10 Minuten.
  5. Dumplings mit Dip-Sauce aus Sojasauce, Ingwer und Sesamöl servieren.

Nutrition

Serving: 1DumplingCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren für intensiveren Geschmack.

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